Je me souviens que ma mère me faisait des madeleines petite. Ce n'était pas trop mon truc .
Depuis j'ai changé d'avis pour Yuma qui est très friand de tout ce qui est gateaux ...
Voici la recette.......
Ingrédients :
160 g de sucre
80 g de farine
5 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
Pour 6 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Repos : 5 min
Préparation :
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Beurrez un moule (de préférence un moule à baba) et versez-y du sucre. Tapotez pour bien répartir puis jetez l'excédent de sucre.
Dans un plat, mettez le sucre et les jaunes d'oeufs. Mélangez bien et ajoutez le sucre vanillé et la farine. Mélangez le tout, longuement.
Battez les blancs d'oeufs en neige très ferme. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation. Enfin, versez le tout dans le moule et enfournez 25 min. Surveillez. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d'un couteau dans la madeleine, quand celle-ci ressort sèche, c'est cuit.
Sortez du four, attendez 5 min et démoulez .Dégustez.
Jeu 15 Fév - 1:40
